西安生活碎片美食,西安生活攻略

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安生活碎片美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西安生活碎片美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 彝族三大语言？
2. 陕西特色烩麻食怎么做？

彝族三大语言？

凉山彝族语言共有“依诺”、“圣乍”、“所地”三种方言。“所地”的方言区包括四川布拖、普格，以及金阳等县的部分地区。“所地”地区的男装裤脚相对其它地区较小，因而也被称作“小裤脚”地区。

（一）彝族的语言

“彝文最早的形成可以追溯到半坡文化时期（新石器时代），与其出土陶器上刻划符号同出一母体”的观点得到了部分佐证。西安半坡出土陶器碎片上的怪异刻划符号所表达的意思一直是考古界的谜，但这些刻划符号被云南、贵州、四川的彝族祭师认出了其中的２０多个字。

彝语属汉藏语系藏缅语族彝语支，同属彝语支的语言还有我国的哈尼语、拉祜语、傈僳语、纳西语、白语、基诺语、桑孔语、怒族怒苏语、怒族柔若语，以及泰国的阿卡语、姆比僳语、姆比语，老挝的普诺伊语、西拉语，越南的彬语等。

彝语支语言的主要特征之一是韵母日趋单元音化以及紧喉音的发生。彝语是比较典型的韵母单元音化语言，大多数方言元音分松紧；声母多，韵母少；声母塞音、塞擦音、擦音分清浊，有的方言有鼻冠浊复辅音和清擦边音；一般有三个或四个声调，调值平直。基本语序为“主语―宾语―谓语”，名词、人称代词作定语时在中心词前，形容词、数量词作修饰语时在中心词后。量词丰富，部分动词的自动态和使动态用声母辅音清浊交替表示。

彝语分六大方言：北部方言，分布在四川西南部和云南西北部大小凉山一带；东部方言，分布在贵州西部、云南东北部和广西西部；东南部方言，分布在云南东南部；南部方言，分布在云南南部；西部方言，分布在云南西部；中部方言，分布在云南中部。各方言之间差异较大，主要表现在词汇上，其次是语音上。说不同方言的彝族彼此不能通话。.

陕西特色烩麻食怎么做？

感谢邀请：

步骤一：首先准备好配菜：麻食、土豆、西红柿、豆角、木耳、豆腐、青菜等一切爱吃的蔬菜，然后切丁。

步骤二：开水下麻食煮熟之后捞出，热锅烧油，下豆角土豆翻炒至断生，然后放木耳进行翻炒，最后倒入豆腐粒一起翻炒，放盐、生抽调味

步骤三：

热锅放油，下西红柿炒成酱，到热水煮开，倒入煮好的麻食、配菜和小青菜，放点十三香调味，喜欢吃辣的，放一勺辣油，这样美味的酸酸辣辣的老陕西荟麻食就做好了，简单美味

大家喜欢的可以去试下哦

麻食是我们陕西人最爱吃的一个面食，位居陕西10大面食之列。麻食的吃法也很多，主要有炒麻食和烩麻食。

本人喜欢吃烩麻食，既能吃干饭又能喝汤，吃完很舒服。本人也常做烩麻食吃。

如果撒懒，不想自己和面，搓麻食，就可以去市场上买搓好的麻食，回家自己煮熟就可以。

和好面后，面要不软不硬，可以团成团即可。然后把面团搓成手指粗的长条，每次揪成指头蛋大小的小圪瘩，顺势在案板上一搓，一颗麻食就搓成，大小跟花生米一样大。

为了不让搓好的麻食粘连在一起，可在案板上撒些面粉就能解决此问题。

在过去，人们吃麻食时更讲究，搓出的麻食带花纹，是因为拿草帽边沿搓出来的。在搓的过程中，花纹就压在了麻食表面，看着也挺好看。

当麻食搓好后，再煮熟捞出来放进凉水里待用。

谢邀。陕西麻食是深受人们喜欢的一种面食。它的制作有两个主要步骤。那就是做麻食和调麻食。

一、做麻食。就是制作麻食。主要有以下注意点。

1、和面要硬。用放了盐或碱（现在买的面粉，千万不要放盐）加入水，把面要和硬。

2、醒面要到。面和好后，放在盆里，用湿布盖上，叫醒面。醒面要到，指醒的时间要长一点。（最少半个小时以上）。

3、擀面厚。醒好的面，用擀杖擀得稍厚一点，然后切成半个小拇指大的面块。

4、搓麻食要勺。搓麻食是累人的活，把小面块放在案板上用手指压，往前一搓，即成一个麻食。(过去家大人多，往往一把小面块放在簸箕里，用专门搓麻食的鞋底孑去搓。）

二、调麻食就是给麻食调味。这是决定麻食是否成为美味的关键。

1、往煮好的麻食锅里放入醋和酱油，再稍煮一会儿，这样麻食嚼起来更有味道。

2、放入提前炒好的各种下锅菜，或葱，或蒜苗，或萝卜土豆丁等提味的菜（陕西人一般把青菜都在煮麻食时，放进锅里）、味精、肉躁子等，最后放入适量的盐。这时便大功告成了。

陕西人又称麻食为懒麻食，主要有两方面原因:

陕西麻食，是一道家常主食，尤其在我们关中渭南地区，基本每家每户每个月要吃好几次。

麻食也叫黏黏，毛耳朵，猴娃等。现在就回答你说的麻食咋样做的问题。

材料:面粉500g, 鸡蛋2个，豆角，西红柿，木耳，豆腐，黄花菜，韭菜，等蔬菜适量，盐，味精，鸡精适量。

做法:1，将面粉放入盆里，加盐3g ，清水适量和成面团揉光揉滑。

2，将和好的面擀成后0.7cm 的厚片，然后切成条，在切成玉米粒大小的丁。切好以后将面丁一个一个用大拇指黏成耳朵形状即成生麻食。

3，鸡蛋打散，各种蔬菜洗净都切丁备用。

4，锅里烧菜籽油适量，油热炒熟鸡蛋倒出控油备用。

5，锅里再次下菜籽油，油热下入西红柿炒至西红柿浓稠出番茄汁，然后倒入切好的蔬菜翻炒，加入盐3g, 五香粉3g 炒香加清水1000g ，烧开下入黏好的麻食小火煮熟，加入味精2g, 鸡精2g ，炒熟的鸡蛋煮到汤汁粘稠即可。

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到此，以上就是小编对于西安生活碎片美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安生活碎片美食的2点解答对大家有用。