凉皮的西安生活,西安凉皮的味道

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉皮的西安生活的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉皮的西安生活的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕西凉皮的起源？
2. 全国哪里人最喜欢吃凉皮？
3. 陕西的凉皮能不能吃？

陕西凉皮的起源？

您好，很高兴回答你的问题！

凉皮是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮最受欢迎，故又称米皮，一般人们提起凉皮就指的是大米面皮，而且专指汉中凉皮、西安凉皮、户县米面凉皮、秦镇凉皮。

凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃——秦镇大米面皮子。后因战乱失传。

面皮源于秦汉时期。相传刘邦在汉中称王，命萧何修筑山河堰，粮食连年丰收。农民为改善生活，把面粉加水稀释，蒸成薄饼，切条凉拌而食，味道很美。一日，刘邦微服出访，进入百姓之家，好客的农民便以凉拌蒸饼丝条招待。刘邦边吃边称赞，问及名称，农民说不出来，刘邦听了制作方法哈哈一笑，信口说道：“此乃蒸饼也。”后来，人们改用重叠式竹笼，一次可蒸数张，而且又大又簿。切成细条，筋丝柔韧，软而不断，恰像皮条，改名“面皮”。

全国哪里人最喜欢吃凉皮？

全国最陕西人爱吃凉皮，特别是关中的西安和宝鸡，陕西的汉中、安康和商洛，而且各地面皮有差异各有特色，西安以面皮居多米皮也不少而且配以肉夹馍汽水(方言歌的很形象，宝鸡以面皮居多:擀的、烙的、蒸的品类繁多，汉中安康以米皮为主，商洛以黑擀面皮闻名。

陕西的凉皮能不能吃？

怎么就不能吃啦？陕西的凉皮可是历史非常悠久的，是陕西的传统特色小吃之一。

陕西凉皮种类多，做法各有各特点，调拌时也各有各的法宝，口味也不同。

陕西凉皮的原料可分为：面皮、米皮、魔芋皮等等。它的配料没太多 讲究，凡是应季的蔬菜都能用，如：黄瓜丝、青菜丝、绿豆芽。因制作方法不同又分为蒸面皮、擀面皮、烙面皮等。凉皮的吃法多样，可凉拌、可热调、可如炒面般抄着吃，但最主要还是凉拌着吃，非常可口，令人胃口大开，四季咸宜。

陕西的小吃中“凉皮”是最受到欢迎的品种之一，男女老少都爱吃，一年四季都有卖，西安的大街小巷到处都有凉皮卖的，那么受欢迎的凉皮你问能不能吃？

啥玩意，题主是在搞笑吗？咋个不能吃了，听谁说的不能吃了，给你下毒药了？咱这陕西的凉皮那是出了名的好吃，全国人民都知道的啊，还问能不能吃，简直不想回答你，这样吧，你快来大陕西，赶紧来亲自吃一下，保证让你吃一口就爱上，毕竟是经过全国人民检验的公认的小吃，我们不怂，你准备好肚子放马过来吧啊。

冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。我们的岐山擀面皮为陕西西府名小吃，发源于宝鸡市岐山县。筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜，老陕最爱，你还可以看看淘宝上的销量，简直火爆到不行哈，南来的北往的都爱的不行，在外乡的老陕也是日思夜想，淘宝上估计都是老陕下的单，不服来辩，陕西凉皮，撩咋了！

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当然可以吃，但是不要空着肚子吃，不然会引起胃痛，因为外面小贩拌凉皮的辣椒油为了节约成本都会放辣椒精和不干净的油，凉皮相对来说还是不会对身体造成太大伤害，但是夏天买的时候要闻一闻是否有酸味，不然小贩放一些醋和调料就吃不出来了。拌凉皮的黄瓜他们基本是不会清洗的，所以外面小摊的食品还是尽量少吃为妙。

我要问问为什么不能吃？这问题问的是不是有问题？凉皮是最受欢迎的陕西风味小吃之一，男女老少爱吃尤其受女性欢迎，一年四季都有卖，在炎热的夏天吃一碗再配上陕西本土品牌饮料冰峰酸辣可口，爽口开胃！凉皮在陕西分为好几种：秦镇米皮，岐山擀面皮，麻酱酿皮个汉中热米皮。欢迎来我们陕西品尝地道的陕西凉皮！

到此，以上就是小编对于凉皮的西安生活的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉皮的西安生活的3点解答对大家有用。