西安生活会变白吗,西安会让人变白吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安生活会变白吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西安生活会变白吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安面条种类？
2. 羊肉汤怎么做汤才白？

西安面条种类？

  有逢年过节以家家户户必吃的臊子面，劲道有味的biangbiang面，棍棍面，简单快捷的油泼面，酸辣爽口的酸汤面，营养丰富的麻食子，老少皆宜的老哇头，50.60.70后爱吃的搅团和鱼鱼，热天大家必吃的凉皮。

油泼面、臊子面、筋面、蘸水面、肉夹馍、葫芦头、面皮等等。

西安的面食十分的出名，里面最出名的就是肉夹馍了，里面的馅可以根据自己的喜好选择添加，里面的碎肉一般有腊肉、牛肉等等，一般的小街或者早餐店里都有售卖，并且价格比较亲民。西安的凉皮也是家喻户晓，原材料是面粉，做法比较核心的就是发酵和洗面浆，发酵时要注意时间，要发酵够半个小时左右，这样的面团比较有筋道韧性，洗面浆时要用力，洗至水发白，反复多次，洗到水变得清，面团发黄为止。

羊肉汤怎么做汤才白？

羊肉有很多种做法，最简单的一种就是白萝卜炖羊肉（白萝卜有去腥增白的效果）

准备：原料：100克白萝卜、500克羊腿肉、葱、姜、蒜！

调味料：生抽、盐、料酒。

做法：

1、羊肉切块，焯水洗净。

2、白萝卜切块，姜拍松，葱挽结，青蒜洗净切碎。

3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水

4、开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，加萝卜烧开改小火 半小时

5、调入盐，生抽、再炖30-40分钟，至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。

羊肉有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。一到冬季就手脚发凉怕冷的女性朋友可以适量进补！

很好兴回答这个问题，做羊肉汤之前，要把羊肉先在锅里炒一下，备用！然后用几条鲫鱼，在锅里煎一下，兑水，下羊肉，记住，这期间什么材料都不用放，只熬汤，用鲫鱼熬出来的羊肉汤，不仅可以提鲜增香，使汤变的更白，还能去掉羊肉的腥膻味，味道非常的鲜美！

说起羊肉汤，爱喝的朋友还是很多的，羊肉汤滋补好喝，尤其是熬得奶白的羊肉汤，味道清香醇厚，喝了令人回味无穷。很多朋友想自己在家熬羊肉汤，可是总得不到要领，熬出来不够纯白，味道不够鲜香，还有淡淡膻味。如何解决呢？

首先是羊肉的清洗，因为羊肉自身的膻味大，血水也较多，所以必须把这些都去除了，最好的办法是把羊肉放在大盆子中，用流水冲洗，这样可以把膻味和血水带走，冲洗时间不少于15分钟。很多羊肉馆可能要冲数小时。

其次，洗好的羊肉需要焯水处理，进一步除腥和去除血水杂质。焯水时水量是羊肉的5-10倍，羊肉一定要冷水下锅，水中加入生姜片和大葱白、料酒***去腥，大火烧开以后，焯水3-5分钟的时间，期间会有大量白色浮沫飘出，用勺子不断撇干净

然后，焯过水的羊肉捞出，用温热水冲洗一下备用，目的是洗去羊肉表面附着的油脂和杂质。接下来开始煮羊肉汤，焯过水的羊肉必须是热水下锅，这样肉质不会遇冷收缩而变柴，汤能煮的更白更清香。

煮羊肉汤无需太多的香料，最基本的香料是3种，生姜、大葱、白芷，白芷是炖羊肉汤必放的一种香料，可以增香去腥，还能使羊肉汤炖的更奶白。花椒是炖羊肉汤的备选香料，可以激发鲜香味，使羊肉汤味道更突出，许多地方炖羊肉汤都会用到，大家根据个人喜好放。

熬羊肉汤一般要中小火熬1个小时，把羊肉煮的可以轻松咬烂为止。盐可以中途给，也可以最后给，给早了羊肉口感偏硬。熬羊肉汤时可以带点骨头或者羊油，熬出来的羊肉汤颜色更奶白，味道也足，不会寡淡。

总结一下：

怎么把羊肉汤熬的奶白清香？

诀窍一就是羊肉一定要用流水洗净，且必须是凉水，焯水时要冷水下锅，煮时要热水下锅。

诀窍二是炖羊肉汤时加点白芷，增香去腥，还能提色。

到此，以上就是小编对于西安生活会变白吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安生活会变白吗的2点解答对大家有用。