西安生活记录吃肉肉,西安吃肉群

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安生活记录吃肉肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西安生活记录吃肉肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 女记者拍的西安肉灵芝是什么？
2. 西安回民街早餐推荐？
3. 西安三刀肉是多大？
4. 西安肉夹馍馍香肉酥、软烂醇香、肥而不腻，普通人家怎么做？

女记者拍的西安肉灵芝是什么？

叶云凤

叶云凤，女，西安电视台2套《西安零距离》女记者，因其将男士自*慰*器当做“肉灵芝”进行了追踪报道***，一时间爆红网络，被广大网友称为史上“最萌女记者”“最纯情女记者”。

目前，当事女记者叶云凤的新浪微博的所有微博已被删除，疑因压力过大。

特此声明：任何以叶云凤，小叶，叶子等相关昵称开通的腾讯微博均与叶云凤本人无关。

西安回民街早餐推荐？

1. 羊肉泡馍

无论你是来自何方，只要来到西安，都不能错过这道传统的***美食——羊肉泡馍。馍皮***，肉馅鲜美，配以香气扑鼻的羊肉汤，再撒上香菜和蒜末，一口咬下，满口的鲜香和滋味将让你流连忘返。

2. 肉夹馍

肉夹馍是西安最具代表性的小吃之一，将烤制的肉夹入馍中，再配以各种调料，口感香醇。***街上的肉夹馍摊位众多，每一家都有其独特的味道和风格，你可以根据自己的口味选择喜欢的店家豆腐脑

3.豆腐脑是一道传统的北方早餐美食，在***街上也有很多地方可以品尝到。嫩滑的豆腐脑配以酱油、辣椒油和花生碎，入口细腻滑爽，是一道轻盈可口的早餐选择。

西安三刀肉是多大？

三刀肉指的是猪只背脊部下方的肚腩部位，俗称「五花肉」，皮、猪油、肉分层清楚，所以又被称为「三层肉」。含有大量油脂，所以肉的风味特别强烈，一块完整的猪五花，可以品尝到多样风味。购买五花肉可挑选厚一点，以前半段的口感最好，主要看个人喜欢。

猪洗干净后，师傅动的第一刀是臀部和尾巴那一部分，猪油占主要成分。第二刀是臀部和后腿那一部分，人称后臀肉。第三刀是肚子和脊背了，也就是人称的五花肉，也可以叫肋条肉。

五花肉是猪的最大部位，应该根据猪的大小来决定三刀肉的重量。

西安肉夹馍馍香肉酥、软烂醇香、肥而不腻，普通人家怎么做？

自己不会打馍的话，可以买几个白吉饼，放到烤箱里。再买些猪后腿肉，洗净焯水打掉浮漠，然后放到冷水里，再放从超市里买的炖肉料，再加葱段生姜，到点生抽上色，加点料酒和冰糖！先用大火烧半个小时，再小火烧一个小时！肉出锅后用刀剁碎，从烤箱取出热饼，加到里面即可！

腊汁肉夹馍；在街里买别人做好的白吉馍也就是烧饼，回家自己炖卤肉搭配。 食材；700克五花肉，白吉馍，大葱，干辣椒段，2个八角，香叶适量，2个草果桂皮适量，豆蔻，花椒粒，茴香，生姜，老抽，盐，白糖，食用油适量。 做法；

洗净生姜切片。大葱划开，切段。备好一碗清水，将五花肉放入其中，淋上适量的料酒，拌匀，浸泡30分钟去除腥味。热锅注入适量的清水，倒入白糖。炒至糖色变成深红色。注入适量的清水，倒入草果、桂皮、八角、豆蔻、茴香、花椒粒、干辣椒、姜片、大葱段拌匀。加入老抽、盐，拌匀，煮至沸腾。将煮好的卤水盛入备好的锅中。把浸泡好的五花肉倒入卤水中，拌匀。加盖，大火煮开，转小火卤煮60分钟。将煮好的五花肉取出放入碗中，淋上卤汁待用。将五花肉切片，切条，改切成碎。在白吉馍侧面切上一道口子将适量的熟五花肉放入白吉馍中。将做好的肉夹馍放在备好的盘中即可。

我今年暑***到过西安，知道当地的肉夹馍和北京的差异。其实对于肉和配菜，两地差别不大，关键是馍。北京是按烧饼的方法做的，所以硬，艮，凉。

如果馍不讲究现做现吃，就会严重影响口味。

肉夹馍，就是把肉夹在馍里。

首先，这个馍其实是一种饼，没来西安之前我还真没想到这也能叫馍。百度百科里，馍是把面粉加水调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形多为半球形。南方称“馒头”，北方根据不同地域有“馒头”、“馍”、“馍馍”等多个名称。肉夹馍用的白吉馍是一种发面饼。借一张图片说明

还有老潼关肉夹馍，馍比较硬，好像还一圈一圈的。

再说肉，主流是腊汁肉，其他还有臊子（酸的，味道同臊子面）、牛肉等。

肉夹馍根据夹肉的多少和肥瘦程度分普通、优质、肥瘦、纯瘦等，如果没有特殊喜好，其实肥瘦的应该更好吃。

在西安生活了几十年，吃过很多肉夹馍，还真从来没想过自己做。问了周围人，大家也很惊奇，说人家都是有秘方的吧。！但是，居然听说有一家是自己做的！重点是：

买的白吉馍，自己做肉！

所以我想，肉可以根据自己的口味喜好整，馍可能需要特殊的工具和炉灶吧。虽然普通人家也能用电饼铛做出样子来，就不知有没有那个功力做出那个味了😂😂。

到此，以上就是小编对于西安生活记录吃肉肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安生活记录吃肉肉的4点解答对大家有用。