西安生活吃什么菜,西安一般吃什么菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安生活吃什么菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西安生活吃什么菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕西最出名的13道名菜？
2. 西安人喜欢吃什么口味？
3. 陕菜最具代表性的菜有哪些？
4. 你认为陕西十大名菜都有哪些呢？

陕西最出名的13道名菜？

1、葫芦鸡

葫芦鸡是陕西十大经典名菜，葫芦鸡还是西安传统名菜之一。从唐代就有这道名菜了。葫芦鸡的是以鸡为主料，外形像葫芦，所以起名叫葫芦鸡。葫芦鸡是选用整只母鸡处理好洗净后，放入锅中清水煮半个小时后取出，加入料酒，盐，酱油，姜，葱，八角，桂皮，肉汤放入锅中蒸熟透后，再整只鸡放入油锅里炸至金黄后捞出控油即可上桌。葫芦鸡的口感：外皮金黄，皮酥肉嫩，软烂香咸可口，非常好吃。



葫芦鸡

2、烩三鲜

烩三鲜是陕西风味的名汤菜。烩三鲜是以鸡胗，鸡肝，肉丝，鲜虾等食材制作而成的汤菜。烩三鲜是炖煮而成的。烩三鲜这道汤菜在当地的各种宴席上都会有这道菜，非常受到当地人的喜爱。烩三鲜最适合秋冬季节食用了，暖和又好吃。烩三鲜的口感：汤汁味浓，好吃又下饭。

西安人喜欢吃什么口味？

酸辣口。吃醋不敌山西，这是不争的事实。嗜辣输给湖南四川，这也口服心服。但论到酸辣复合味，西安人则颇有心得。吃面可以没菜，醋和油泼辣子缺一不可。一碗面油汪汪红彤彤，看着就有食欲。

酸汤饺子，汤是精髓，辣子可以不很辣，但要香，醋要足够酸，但不能呛嗓子。但凡带汤的，少不了醋，但凡是面食，离不了辣。酸辣结合，更是绝配。

陕菜最具代表性的菜有哪些？

陕菜在周、秦、汉、唐时期是中国的代表菜，也是中国五大风味菜系流派之一。因为社会的不断发展和人们生活水平的不断提高，尤其政治、经济中心的迁移，陕菜在与各大菜系的竞争中被淡化，发展相对滞后，餐饮市场消费者对陕菜的认知度相对下降。

虽然现在八大菜系中没有陕菜的名字，其实秦菜是中国最古老的菜系之一。陕菜的形成发展对别的菜系或多或少都产生了一定影响。

陕菜是大西北风味的全称，主要以陕西菜、甘肃菜具有代表性。

陕菜由于受“古丝绸之路”政治、经济、文化、贸易的发展和影响，形成了独特的陕菜膳食饮馔文化。陕菜主要代表菜有：衙门菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和***菜为主的菜品。

第一、衙门菜，又称官府菜，历史悠久，以典雅见长，如“带把肘子”、“箸头春”等。

第二、商贾菜，以名贵取胜，如“金钱发菜”、“佛手鱼翅”等。

第三、市肆菜，以西安、兰州等重镇中心的名楼、名店的肴馔为主，为了招徕顾客，竞争激烈，各有千秋，代表名菜如：“明四喜”、“奶汤锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩肉三鲜”等。

你认为陕西十大名菜都有哪些呢？

中国的历史文化博大精深、“饮食文化”是重要的组成部分、中国也是“饮食文化”大国。

中国地大物博、地域辽阔民族众多受到地理环境、气候物产、文化传统和民族风俗习惯影响，“一方水土养一方人”形成了地方风味和不同流派的菜系。

构成了中国传统餐饮文化的“四大风味”、“苏菜、川菜、鲁菜、浙菜、湘菜、闽菜、陕菜、徵菜、京菜、粤菜10大菜系”

陕西位于我国中西部、巍巍秦岭居中、北有黄河、渭河、南有嘉陵江、汉江、八百里秦Ⅲ、号称“米粮川”。

一座秦岭山、半部中国史。

春秋战国三秦，陕西为“秦國治地”、故简称：秦。

曾经“十三个王朝”在陕西，也是“丝绸之路”的陆路起点……

陕西北高南低、有陕北高原、关中平原和陕南鱼米之乡，物产丰富、人杰地灵。

为“陕西菜”提供的得天独厚的条件。

到此，以上就是小编对于西安生活吃什么菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安生活吃什么菜的4点解答对大家有用。