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biangbiang面又名裤带面,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条,特点是酸辣鲜香,利湿暖胃。“一点飞上天,黄河两道弯,八字大张口,言字往里走,东一扭,西一扭,左一长,右一长,中间夹着个马大王,心字底,月字旁,留个钩钩挂麻糖,推个车车逛咸阳”这个顺口溜想必咸阳人都知道。
肉泡馍简称羊肉泡、煮馍,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等,古称"羊羹",陕西美馔。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。因它暖胃耐饥,素为陕西人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。在咸阳乾县、永寿等地,还有用锅盔做羊肉泡馍的食用方式。
咸阳特色美食代表了地道的陕西美食风味,种类齐全,说到特色,咸阳美食大家有吃过了吗?给大家介绍几道咸阳特色美食,比如:油泼面、咸阳烧鸡、羊肉泡馍等都是当地人推荐的独特风味,下面,我给大家介绍一下我们咸阳的十大美食。NO.1:油泼面
咸阳传统美食,色泽红润、香辣可口
NO.2:烧鸡
咸阳特色美食,肉嫩离骨、醇香可口
NO.3:辣炒虾尾
咸阳特色小吃,香辣可口、味道鲜美
NO.4:御面
咸阳传统美食,口感软糯、味道香浓
NO.5:锅盔牙子
咸阳特色小吃,薄脆细软、味香浓郁
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