西安金牌老碗地图,西安金牌老碗几个店

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1. 西安的面碗有多大？
2. 西安八大蒸碗的做法？

西安的面碗有多大？

在西安，吃面的碗跟盆儿差不多大，估计这碗让南方人看了，要惊掉下巴。

南方人习惯吃米饭，饭碗很小，有一个笑话，有一个北方大老爷们儿到南方人家去做客，一口气吃了12碗米饭，还没有吃饱，只是感觉有点不好意思才作罢，有人觉得这北方汉子饭量也太大了，其实，这12碗米饭折合到北方人的大碗里，估计一碗都不到。

西安八大蒸碗的做法？

1. 五花肉切成1cm宽、4cm长的小片。大葱切斜片。姜和大蒜一同切薄片。香菜洗净切碎。干木耳用清水泡发，再择成小朵。水发冬笋切成梳子片。

2. 将淀粉倒入碗中，磕入鸡蛋混合均匀，再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋糊，腌制10分钟。

3. 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将五花肉片逐一放入锅中，用中火慢慢炸制成金***，再捞出沥干油分。

4. 锅中留底油，烧热后将大葱片、姜片、蒜片和花椒放入爆香，随后放入木耳小朵和水发冬笋翻炒片刻，再调入适量清水（80ml）、盐、绍酒和老抽翻炒均匀。

5. 将炒好的木耳及冬笋片倒入五花肉片中混合均匀，再放入蒸锅中大火蒸制45分钟。

6. 最后将小酥肉从蒸锅中取出，撒上香菜碎即可。

准备食材：猪肉、粉条、葱花、姜末、芫荽末、甜面酱、老酱油、芝麻香油、花椒面、十三香、食盐、粉团等。

将猪肉、粉条焯水备用。

将准备好的佐料放在一起搅拌均匀。

将剁好的粉条和搅拌好的佐料放在一起搅拌均匀。

将搅拌好的食材放入碗中，上锅蒸制。

到此，以上就是小编对于西安金牌老碗地图的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安金牌老碗地图的2点解答对大家有用。