大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于西安旅游攻略冰蛋的问题,于是小编就整理了4个相关介绍西安旅游攻略冰蛋的解答,让我们一起看看吧。
冰蛋作为西安秦始皇兵马俑博物馆的一位导游,如何预约:冰蛋的***当中拿的导游旗都是携程旅游的。所以打开携程***,搜索冰蛋。会出来冰蛋团。按操作步骤继续选择,日期-线路-人数。勾选完支付即可。按出游日期***。冰蛋很火,只有一日游。不会有时间全程陪同走完陕西旅游行程。
用携程***来预约。
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《山那边》
陕北民歌《山那边》原唱镐天。
《山那边》歌词:
作词:镐天
作曲:镐天
演唱:镐天
你在山的那一边,我在这圪梁梁上站
叫一声妹子你么听见,哥哥心里胡盘算
山峁茆上看的远,你在那张了家的畔
叫一声妹子你听不见,哥哥心里实在想念
麻花是油炸食品之一,外形呈铰链形,故又称“铰链棒”。有甜、咸两味之分。甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉)和不拌糖的区别。
原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤
如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤,如制咸味的可减少砂糖粉,加用适量冰蛋和盐。
制作方法 1.疏松剂的调配:明矾加冷水0.1公斤,碱粉加冷水0.35公斤,分别化成溶液,然后再将碱水徐徐倒入矾水内,用铲进行搅和,直搅到没有泡沫为止。即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水,防止溅出,影响安全。这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而膨胀,使之耗油少而产品松脆。
此外,用小苏打、碱水或酵母面团亦可和成疏松剂
2.面团制作:面粉与糖、油、疏松剂混合均匀后,另加水约1.5公斤,调制成面团。成型前要将面团静置40分钟,如不静置,调制面团时应加老酵面0.5公斤。
3.成型:将面团开块,切成需要重量的小条,逐只搓成约40~50厘米长的细长条,要求粗细均匀。操作时要注意搓长,不要拉长,否则会使成品韧缩成“矮胖形”。搓好后双起搓成两股绳状,再双起搓成四股铰链状,即成生坯。生坯要求长短均匀。
4.氽制:油在锅内烧热,放入生坯,用铁丝笊篱轻加搅动,待浮起,颜色成金***时即可捞起。外表如需撒用糖粉,最好在销售时临时拌制。如拌制过早,糖粉容易被油分润湿,影响颜色光泽。
质量标准 颜色要求金黄或深黄,外表糖粉无溶化现象。外形应瘦长均匀,中段(除两端)在四绞以上。食感松脆,无软韧现象。含水量要求在10%以下。
1、准备面粉放入盆里,将酵母粉用牛奶泡开搅拌均匀,倒入面粉中,将鸡蛋打入面粉里,然后揉成柔软光滑的面团,然后发酵。
2、发酵好,用手指戳不塌陷,面发酵好了。
3、揉面,然后在取一小块面团搓成长条,对折,把两端拧成绳儿,再对折起来拧成麻花,麻花的末端穿入麻花的小孔处,做好的麻花放在面板上静止20分钟左右。
4、锅中放入油小火,油温四成热放入麻花,麻花变色浮起,用筷子将麻花翻面。
5、麻花炸至金***,捞出。全部炸好后控油,放置酥脆就可以了。
到此,以上就是小编对于西安旅游攻略冰蛋的问题就介绍到这了,希望介绍关于西安旅游攻略冰蛋的4点解答对大家有用。
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