拓展旅游攻略西安美食,西安美食游记

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拓展旅游攻略西安美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍拓展旅游攻略西安美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安的BIANGBIANG面是什么？怎么做？
2. 到西安了，大家能推荐下西安有哪些好吃人气旺的小吃街吗？

西安的BIANGBIANG面是什么？怎么做？

BIANGBIANG面是陕西汉中地区的一种特色面食，其特点是面条宽大，又称“油泼扯面”。
从原材料的角度来说，在面食中加入了小苏打，让面食更加蓬松，口感更好。
在烹饪过程中，将面条挂在空气中晾凉，再加入辣椒油、酱油、葱花、蒜末、豆角等调料拌匀，最后淋上热油，香气四溢。
西安的BIANGBIANG面在做法上与陕西汉中地区相似，但因地域和市场需求等原因，部分加入了创新元素。

BIANGBIANG面是流传于陕西西安民间的传统面食，口感劲道、口味咸香油润。因制作过程中，扯开的面条击打案板发出“BIANG、BIANG的声音”故此得名。

biangbiang面的做法如下∶

第1步.

水80g和盐2g，搅拌均匀。

第2步.

在水和盐的混合物中逐渐加入面粉150g，揉成光滑的面团。

第3步.

盖上纱布，醒30分钟。

第4步.

第二次揉面。

biáng字的写法口诀是：一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走。东一扭，西一扭。左一长，右一长，中间夹个马大王。心字底，月字旁，留个勾勾挂麻糖，坐个车车逛咸阳。

biáng，关中方言生僻字，合字，象声字。笔画56画。biáng有时为口头禅，或童语。此字出于陕西关中的一种小吃“biángbiáng面（陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工擀成长又宽又厚的面条）。

扩展资料：

文字来历

“biáng”字成型始于秦始皇。传说秦始皇有一日吃厌了山珍海味，加之当时内忧外患，毫无食欲，急坏了皇宫上下，一太监急中生智到街上买了碗平民小吃回来，不料秦始皇一时饕餮下咽，胃口大开，吃毕惊赞：“这是何物？竟比山珍海味还味美上口。”

宦官答：“biángbiáng面。”始皇觉得既然已成为“御用”食物，再也不能令平民如此轻易吃到，就御赐一个字形复杂的名，有意令平民难以写出此字。

到西安了，大家能推荐下西安有哪些好吃人气旺的小吃街吗？

谢邀！

要说西安小吃街，老地方就数“回坊”了，但是现在产生了很多新地方也是不错的，比如：永兴坊、大唐不夜城、***西市这些地方也不错！只不过“回坊”的地方比较集中，时间允许的话可以多去几个地方啦！

谢邀，西安哪里的小吃街最好？大部分人的第一印象应该是回民街、永兴坊，因为这些地方太火了，不过要说最正宗、最有生活气息的西安小吃街非桥梓口莫属，都是本地人开店，本地人吃的地儿，附近的大麦市街、大小学习巷、洒金桥路。一路飘香。更方便的是这几个地方都连在一块。

从大学习巷开吃，章鱼小丸子里面真的有章鱼。满大街都是吃的，爆火的串串香，每晚座无虚席。小吃街上三轮涌动，自由地穿梭于人群。这里是西安老城区，有很多历史悠久的小巷。玫瑰千层烤馕，里面有各种水果，每一口都有不一样的惊喜。手工绿豆糕，夏天很不错的消暑甜点。在大学习巷里有个古***寺，现在是国家重点文物保护单位。从***寺出来，寺外早已人流攒动，寻找着各自的美食，其中最常见的莫过于烤羊肉串，色泽酱红，麻辣鲜香，不腻不膻，肉质鲜美，价格实惠。很有特色的蛋菜夹馍。特别小冰棍、柠檬酸爽、薄荷清爽，烤馕，热乎着吃香脆可口，灌汤水饺，皮薄汁鲜。还有炒酸奶，也是非常美味的。

接下来就要上图了，别口水流一地哦！

到此，以上就是小编对于拓展旅游攻略西安美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于拓展旅游攻略西安美食的2点解答对大家有用。