西安旅游美食攻略***,西安***美食推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安旅游美食攻略***的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西安旅游美食攻略***的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安回民泡馍的做法？
2. 西安辣子蒜羊血是清真菜吗？

西安回民泡馍的做法？

牛羊肉切成大块，放入清水中浸泡2-3小时去血污。

将羊骨汤放入锅中，加入香料包烧开，在离火晾凉。

泡洗的牛羊肉放入锅内，大火烧开，改用小火卤煮至3小时左右，加入精盐，再煮约1小时捞出，切成厚片。

将面粉内加入用水化开的酵面和匀成面团静置发酵，再用碱水揉匀，揪成每个约50克重的面剂，擀成面饼，放入烤炉或三扇鏊中烤熟取出。

将饼掰成小块放入碗内，再放入牛、羊肉片，添入沸肉汤，放上香菜末，味精即成。

西安辣子蒜羊血是***菜吗？

西安辣子蒜羊血是***菜。杀羊时◇将羊顺势扳倒，然后白刀子进红刀子出，滚烫的鲜血"扑哧"一下直接冒出来，立马用大盆接住。

接完羊血后，及时用马尾箩滤去杂质，再倒进同量的食盐水，用细棍不断搅匀，待冷却凝固后，将其切成小块，用开水煮熟

到此，以上就是小编对于西安旅游美食攻略***的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安旅游美食攻略***的2点解答对大家有用。