西安泡馍旅游攻略,西安泡馍推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安泡馍旅游攻略的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西安泡馍旅游攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安回民泡馍的做法？
2. 西安羊肉泡馍做法？
3. 西安泡馍是羊肉还是牛肉？
4. 西安哪一家的羊肉泡馍最好吃？

西安回民泡馍的做法？

牛羊肉切成大块，放入清水中浸泡2-3小时去血污。

将羊骨汤放入锅中，加入香料包烧开，在离火晾凉。

泡洗的牛羊肉放入锅内，大火烧开，改用小火卤煮至3小时左右，加入精盐，再煮约1小时捞出，切成厚片。

将面粉内加入用水化开的酵面和匀成面团静置发酵，再用碱水揉匀，揪成每个约50克重的面剂，擀成面饼，放入烤炉或三扇鏊中烤熟取出。

将饼掰成小块放入碗内，再放入牛、羊肉片，添入沸肉汤，放上香菜末，味精即成。

西安羊肉泡馍做法？

1、熟羊肉适量、羊血适量、豆腐适量、粉条适量、羊汤适量、葱花适量、香菜适量、花椒面适量、味精适量、羊油辣椒适量。

2、葱花、香菜、熟羊肉、卤水豆腐、羊血、提前泡好的粉条。粉条、豆腐、羊血装碗。放入笊篱。

3、下入锅中大火煮两分钟。捞入碗中。放入羊肉。葱花、香菜。花椒面、味精放入汤勺。

4、用羊汤化开。浇入碗中。羊油辣椒放入汤勺。用羊汤化开后浇入碗中。一碗色香味俱全的羊肉泡馍就好了。

西安泡馍是羊肉还是牛肉？

西安泡馍有牛肉也有羊肉，一般大多数人吃的是牛肉泡馍，牛肉没有羊肉的膻味，味道比羊肉好些，羊肉的比牛肉的价格贵，而且味道也不是很好，还不如少花钱吃牛肉泡馍。我喜欢吃牛肉泡馍，配上辣子酱和糖蒜，一点儿都不油腻，没吃过小炒，觉得味道可能不好吃。

西安哪一家的羊肉泡馍最好吃？

哈哈，你要说西安哪家羊肉泡馍最好吃，这真不好说，要问哪家最正宗，那当属西安最负盛名的两家号称“天下第一碗”的泡馍馆了！

一个是西安钟楼广场的同盛祥，另一个是西安东大街364号的老孙家。

“天下第一碗”应该只有一家啊？我为什么说两家呢？这几年有故事，听我细细跟你道来。

话说已故国画***黄胄到“同盛祥”吃泡馍后非常高兴，于是提出要写幅字留念，遂提笔写下“天下第一碗”，后来刘华清同志到老孙家品完泡馍后，也兴致勃勃地精心书写了“天下第一碗”。这就有了西安城里关于牛羊肉泡馍两个“天下第一碗”的故事。

如果哪位友友非要钻牛角尖让我来把老孙家和同盛祥的泡馍分出个高下来，那就太小家子气了啊。

各位友友，带着这有趣的“天下第一碗”故事，去两家店分别品尝一下，你心中就有了真正的“第一碗”[大笑]。

每个人都会有自己的判断。正不正宗，和好不好吃现在是两回事了，就像前一阵看的文章，说狗不理包子的事。其实包子很正宗，但是过去都是以肥肉为贵，现在人的口味很难接受它，因此就被口诛笔伐。

羊肉泡馍也差不多，老人心中的正宗，应该油重味大是第一标准，这样的话，老字号的算正宗，年轻点的口轻，就会选一些改良版的。所以正不正宗没关系，自己觉得好吃就行。

长安区热力公司对面京科花园一楼门面有一家不太大的泡馍馆从上午十点到晩上九点一直顾客滿堂，真真正正是十年前的泡馍味道，爽口好吃，湯也很香，卫生、䏜务都很到位，两人用歺买单66元。

到此，以上就是小编对于西安泡馍旅游攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安泡馍旅游攻略的4点解答对大家有用。