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旅游连云港,很值得去的酒店,拉开窗帘,对面就是大山,风景怡人,房间空间很大,很干净,服务态度也很好,门口一个大院,停车非常方便。离各大景点也很近,晚上可以到周边逛逛,欣赏下晚上的风景,唯一缺点,就是看不到海,价格合理,是自驾游最好的选择。
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●荔枝丝瓜胡萝卜海蟹
卖点 用荔枝熬制的汤汁烹调海蟹,口味清甜。
原料 海蟹(品种自选)750克,荔枝125克,丝瓜条75克,胡萝卜条100克,冬瓜条25克。
调料 淡盐水、上汤各500克,盐5克,A料(家乐鸡精8克,广东客家娘酒10克,白胡椒粉2克,盐3克)。
制作 1.鲜荔枝去皮、核,用淡盐水浸泡3-5分钟。2.上汤、冬瓜条、胡萝卜条放入容器内,密封后上笼大火蒸1.5小时,取出放入锅内,加入荔枝肉,小火熬5分钟成荔枝汤底。3.将1千克水烧开,加入荔枝皮和盐小火烧开,离火放冷成荔枝水,放入洗净的海蟹腌30分钟,取出海蟹,上笼大火蒸20分钟,取出备用(若改刀更易入味)。4.制作好的荔枝汤底放入锅内,加入丝瓜条小火烧开,用A料调味,出锅倒入锅仔内,放入蒸好的海蟹,上桌即可。
●客家娘酒 在客家也叫老酒、黄酒,据说已有五千年的历史,与江南糯米水酒的制作工艺基本相同,但却有着与众不同的文化底蕴。客家娘酒呈乳白色,浓得用筷子一粘,可以拉出丝来,喝上一口,味美香浓,直透心头。
●火龙鱼子
制作/果德新
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